На центральной набережной города Осташкова прошел VI гастрономический фестиваль. На нем представили свои изделия сестры Богородицкого Житенного женского монастыря.
Сестры обители испекли пирог под названием «Царь-Налим» с начинкой из 6 видов свежепойманной рыбы, которая водится в озере Селигер: угря, судака, окуня, сома, леща и линя. Получился многослойный пирог в виде огромной рыбы, на спине которой изображен город Осташков.
Кроме рыбника, на кулинарном конкурсе были представлены монастырские продукты, которые пользовались большим успехом.
Традиционным промыслом жителей Осташкова на протяжении почти семи веков является рыбная ловля. На гербе города, утвержденном императрицей Екатериной II 250 лет назад, в 1772 году, изображены три серебряные рыбы, символизирующие рыбный промысел и обилие рыбы.
В гастрономическом фестивале «Селигерский рыбник» приняли участие осташи, любящие свой город и возрождающие старинные рецепты поваров и кулинаров Селигерского края.
В заключении фестивального дня воспитанники монастыря порадовали гостей выступлением на культурно-развлекательной программе «Селигерская солянка».
Монастыри
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
